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Gâteau énergétique façon chtigrincheux kikoureur
- 300 gr de farine
- 150 de beurre
- 200 de chocolat blanc
- 150 de sucre en poudre
- 1 verre de lait
- 4 œufs
- 4 citrons
- ½ sachet de levure chimique
- 1 bonne cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 paquet de noix de coco en poudre (environ 125 gr)
- 1 sachet de fruits sec (rayon biscuit apéro) comprenant Raisins secs, mangues séchées, bananes frites, noix de cajou etc.….
- 100 gr de flocon d’avoine

On peu réaliser cette recette sans chocolat, dans ce cas il faut prévoir deux citrons supplémentaire.

Préchauffer le four

- Faire fondre dans une casserole à feu doux le beurre et le chocolat blanc coupé en morceaux.
- Dans un bol mélanger énergétiquement les œufs (sans les coquilles si possibles en les incorporant au lait
- Presser les citrons

ATTENTION DANGER REACTION CHIMIQUE ENTRE LE BICARBONATE LE JUS DE CITRON ET LA LEVURE Laughing Laughing Laughing

- Dans un saladier incorporer à la farine le sucre en poudre ainsi que la levure, ensuite ajouter le bicarbonate de soude. Ajouter le beurre et le chocolat fondus, verser dessus le mélange œufs et lait, bien mélanger le tout.
- Au tour du jus de citron de rentrer dans la danse .Oui en effet cela monte en volume sérieusement mais pas de danger …. En principe …
- On incorpore ensuite le sachet (son contenu) de fruits sec et les flocons d’avoines
- Ne reste que la noix de coco pour parfaire la fête

Beurrer et fariner un (ou 2) moule(s) à gâteaux, y verser la mixture en répartissant bien les fruits sec.
25 minutes au four environ, c’est bon signe une fois que le dessus est doré et que le bord du gâteau s’est légèrement rétracté de la paroi.



Recette tester et approuvé avant et pendant les 6 h00 de Marchiennes par plusieurs coureurs.